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2006年12月 2日 (土)

自炊記録2 ポテサラ

自炊(といえるほどちゃんとしたものでもないが)で、仕事のストレスが少し発散できることを覚えたので、外食をやめて残りの野菜を使うことにした。といっても油で焼いたり炒めたりばかりは飽きたので悩んでいた折、妻から電話でアドバイスをもらい、好物のポテサラを作ることにした(そう言えば無意識の内に、ポテサラの主役であるジャガイモとたまねぎはこちらのスーパーに行って速攻で買っていたようだ.....潜在意識恐るべし)。

早速スーパーで追加の材料を調達。先ずマヨネーズが無いと話にならないが、こちらの瓶入りは何か味が違うしなぁ、と、「Real-Mayonnaise」という自信満々のブランドを発見、ちゃんとやわらかいプラスチック容器に入っている、しかも「Light」版まであったので採用。

あと何だっけ?とブラブラしていると、ハムのコーナーへ。最初「よだれのでるビーフハム」というやつをカートに入れたものの、直後に「増量、ターキーハム」の文字に負けてそちらを採用。と、となりの魚介コーナーに、蟹肉パックを発見。Imitation、要は蟹蒲だが、形状がボテボテの肉厚チャンクといった感じでおもしろそうだし、マヨに合いそうだったので仲間に入れることにした。

後はキュウリか、と野菜コーナーへ(普通こっちが先だが)、しかし本官の警棒のようなでかいキュウリしかなく、しかも1本3ドル近い値段なので踵を返し、代わりにBell-Pepper(パプリカ?)を買った。後でレシートを見たらこっちも3ドル近かったが..........

ごく簡単、と思っていたポテサラもジャガイモの扱いには苦労した。先ずこっちのはでかいからボイルに時間がかかる。で、あついうちに皮をむいて、もう面倒くさいからそのまま両手で握りつぶしてしまえ、と思って恐る恐る握るとそんなに熱くない(そりゃ水かけた直後だしな)、で、調子に乗ってぐわしっと握る、おっ、結構簡単に潰れるやん!楽勝、

と思った次の瞬間。

強烈な熱さが両手を襲い、思わず漂流教室の叫び声のようなギザギザのついた「ギャー!」を発声してしまった。ジャガイモって、芯に熱をためてるもんなのね(小学生でもわかるか)。

マヨネーズと冷たい玉ねぎ、ハムで手を冷やしながらこねて、最後にコショウをかけて完成。大量になったので、1/3をZiplockで冷凍、1/3は明日の朝食用に冷やし、1/3を冷たいミラーと一緒に流し込んだ。あーうまい!

Potato_salad

今日のBGM: "Hot Blooded" (Foreigner)

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